添加 SYSTEM_ARCHITECTURE.md 文档，详细说明 OCR 订单处理系统的整体架构、业务流程图、技术栈、数据模型、部署方案及安全策略。文档包含 Mermaid 图表，用于可视化系统组件交互和数据处理流程，为项目维护和团队协作提供技术参考。
